Roasted Beans vs Kopi Bubuk, Mana yang Lebih Menguntungkan untuk Dijual?

Memulai bisnis kopi tidak selalu berarti harus langsung membuka kedai. Menjual produk kopi dalam bentuk Roasted Beans maupun Kopi Bubuk bisa menjadi pilihan menarik, terutama bagi pelaku usaha yang ingin membangun brand sendiri. Namun, keduanya memiliki karakter pasar, kebutuhan produksi, hingga strategi penjualan yang berbeda.

Lalu, mana yang lebih menguntungkan untuk dijual? Jawabannya tidak bisa hanya dilihat dari harga jual. Target konsumen, konsep brand, kemasan, tingkat roasting, hingga cara produk digunakan ikut menentukan potensi keuntungannya.

Mengenal Roasted Beans dan Kopi Bubuk

Roasted Beans adalah biji kopi yang telah melalui proses sangrai dan dijual dalam bentuk biji utuh. Produk ini biasanya ditujukan kepada konsumen yang memiliki alat penggiling kopi sendiri, coffee shop, kedai, maupun penikmat kopi yang ingin mendapatkan pengalaman menyeduh dengan lebih fleksibel.

Sementara itu, kopi bubuk merupakan biji kopi yang sudah digiling hingga ukuran tertentu sehingga lebih praktis digunakan. Konsumen cukup membuka kemasan dan menyeduhnya menggunakan metode yang sesuai.

Keduanya sebenarnya berasal dari bahan dasar yang sama. Perbedaannya terletak pada tahap pengolahan dan karakter konsumen yang menjadi sasaran.

Mana yang Punya Nilai Jual Lebih Tinggi?

Dari sisi positioning, Roasted Beans sering memiliki peluang untuk ditempatkan sebagai produk premium. Informasi mengenai asal daerah, varietas, proses pascapanen, profil roasting, dan karakter rasa dapat menjadi bagian dari storytelling produk.

Misalnya, biji kopi dari Gayo, Temanggung, Lampung, atau Toraja dapat dikembangkan dengan karakter produk yang berbeda. Untuk mengenal lebih jauh pilihan kopi lokal, Anda juga dapat membaca artikel Jenis Kopi Nusantara yang Paling Diminati Pasar Indonesia.

Namun, bukan berarti kopi bubuk memiliki potensi keuntungan yang lebih rendah. Justru karena lebih praktis, kopi bubuk mempunyai pasar yang luas. Produk dapat menyasar konsumen rumahan, kantor, warung, restoran, hingga kebutuhan HORECA.

Kelebihan Menjual Roasted Beans

Roasted Beans cocok untuk brand yang ingin membangun citra specialty atau premium. Beberapa keunggulannya antara lain:

• Memiliki nilai storytelling yang kuat.
• Dapat menawarkan berbagai origin dan profil roasting.
• Cocok untuk konsumen coffee enthusiast.
• Berpotensi menyasar coffee shop dan bisnis HORECA.
• Dapat dikembangkan dalam berbagai ukuran kemasan.
• Lebih fleksibel untuk konsumen yang ingin menggiling kopi sesuai metode seduh.

Tantangannya, target pasar Roasted Beans cenderung lebih spesifik. Edukasi konsumen juga menjadi bagian penting dalam pemasaran karena tidak semua pembeli memiliki grinder atau memahami karakter biji kopi.

Kelebihan Menjual Kopi Bubuk

Kopi bubuk menawarkan sisi praktis yang membuatnya mudah diterima pasar yang lebih luas. Produk dapat dibuat dengan berbagai pilihan tingkat kehalusan dan karakter rasa sesuai kebutuhan konsumen.

Keuntungannya antara lain:

• Lebih praktis untuk konsumen.
• Target pasar lebih luas.
• Mudah dipasarkan melalui toko online maupun offline.
• Cocok untuk produk konsumsi sehari-hari.
• Dapat dikembangkan dalam berbagai varian dan ukuran.
• Relatif mudah dikombinasikan dengan konsep branding tertentu.

Bagi pemula yang ingin membangun brand kopi, kopi bubuk juga dapat menjadi pilihan untuk menguji respons pasar sebelum memperluas lini produk.

Jadi, Mana yang Lebih Menguntungkan?

Tidak ada satu jawaban yang berlaku untuk semua bisnis. Jika targetnya adalah coffee enthusiast, specialty coffee, coffee shop, atau konsumen yang terbiasa menggunakan grinder, Roasted Beans bisa menjadi pilihan menarik.

Sebaliknya, jika ingin menyasar pasar yang lebih umum dengan produk yang praktis dan mudah diseduh, kopi bubuk dapat memberikan peluang pasar yang lebih luas.

Strategi lainnya adalah menjual keduanya. Satu jenis kopi dapat dikemas sebagai Roasted Beans untuk segmen tertentu, sementara versi bubuk ditawarkan untuk konsumen yang mengutamakan kepraktisan.

Pemilihan jenis kopi juga penting. Selain Arabika dan Robusta, terdapat jenis lain seperti Liberika dan Excelsa yang memiliki karakter berbeda. Pembahasannya dapat Anda lihat dalam artikel Perbedaan Liberika dan Excelsa yang Wajib Diketahui.

Pilih Produk Berdasarkan Target Pasar

Pada akhirnya, keuntungan bisnis kopi tidak hanya ditentukan oleh bentuk produknya. Kualitas bahan baku, konsistensi roasting dan grinding, desain kemasan, ukuran produk, harga jual, serta strategi pemasaran turut menentukan daya saing sebuah bran

Karena itu, sebelum memutuskan menjual Roasted Beans atau kopi bubuk, sebaiknya tentukan terlebih dahulu siapa konsumen yang ingin dituju dan bagaimana positioning brand yang akan dibangun. Jika Anda ingin mengembangkan produk kopi dengan brand sendiri, kunjungi website Maklon Kopi dan konsultasikan kebutuhan produksi Anda kepada CS untuk mendapatkan gambaran produk, konsep, dan proses maklon yang sesuai dengan rencana bisnis.